Schwedischer Rhabarber-Kuchen

Weiter geht es mit "Koch Dich EM", organisiert von Orkide und Orhan vom Blog "Koch Dich Türkisch". Am Freitag spielt die Slowakei nachmittags gegen Schweden. Ehrensache, dass ich die Schweden dabei kulinarisch unterstütze. Ich serviere einen schwedischen Rabarberpaj mit Vanillesauce. Warum? Weil das Fredagsmys, Fikapaus und den Feierabend perfekt macht. Und weil Fußball in dieser …

Welsh Cakes zur EM

Wenn Wales gegen die Schweiz spielt, bin ich normalerweise recht leidenschaftslos. Doch wenn Orkide und Orhan vom Blog "Koch Dich Türkisch" zum Blogevent "Koch Dich EM" einladen, ist das eine andere Geschichte. Ich probiere ja irre gern neue Rezepte aus Lieblingsländern und solchen, die es noch werden sollen, aus. Warum also nicht mal etwas aus …

ANZAC Biscuits aus Australien

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2021 Im Mai führt uns die Kulinarische Weltreise nach Australien. Ein Land, das mich reisetechnisch nicht wirklich reizt. Aber im April bin ich am ANZAC Day so oft über den ANZAC Biscuit gestolpert, dass ich den dringend backen musste. Immerhin bringt er ein bisschen Sommer in diese trüben Regentage. Und Kekse zum …

Auf den letzten Drücker: Bruchschokolade

Kurz vor Knapp gebe ich Dir noch was Schnelles mit. Nicht "Last Christmas" aber zumindest "Last Minute". Perfekt zur Resteverwertung, für "wir schenken uns nichts" und für all die gestressten Paketboten und die Nachbarn. Bruchschokolade ist einfach, günstig und vor allen Dingen schnell. Und: Du machst sie zu genau Deinem Mitbringsel, weil Du all das …

Erdnussbutter-Kekse aus Amerika

Vor vier Jahren war ich kurz vor Weihnachten in den USA und habe mich dort von der (zugegeben teilweise sehr kitschigen) Weihnachtsstimmung inspirieren lassen. Und natürlich habe ich auch Plätzchen-Rezepte gesammelt. Diese Erdnuss-Butter-Kekse oder Crincles sind nicht auf Advent und Weihnachten beschränkt. Du weißt ja, Erdnuss geht bei mir immer - im Sommer als Eis …

Lussekatter zum Lichterfest

Am 13. Dezember feiern die Schweden den Lucia-Tag. Mit Kerzenlicht und Gesang bringen sie Licht in die dunkle Jahreszeit. Neben Glögg und Pfefferkuchen dürfen auch Lussekatter nicht fehlen, ein Hefegebäck mit Safran. Mein Rezept orientiert sich am Buch "Fika" von Anna Brones und Johanna Kindvall. Das brauchst Du 1/2 TL Safranfäden ein paar Tropfen Whiskey170 …

Spitzbuben backen mit Stichfest

Heute übernimmt Fia von Stichfest hier das Zepter. Wenn Du mir schon eine Weile aufmerksam folgst, kennst Du sie schon: Wir haben im Oktober gemeinsam den Bullalong veranstaltet, unsere Backaktion zum schwedischen Tag der Zimtschnecke. Fia und ich kennen uns schon seit über zehn Jahren. Wir haben uns damals in London bei einer UN-Simulation kennengelernt. …

Paradise City: Eine Rezension

Deutschland in der Zukunft. Die Küsten sind überschwemmt, weite Teile des Landes sind entvölkert, und die Natur erobert sich verlassene Ortschaften zurück. Ich liebe Dystopien, tauche gerne in das Schreckliche, Fiktive ein - um dann umso dankbarer für die Realität, in der wir leben, zu sein. Ehrlich gesagt fühlt sich 2020 oft wie eine Dystopie …

Zitronen-Hupf mit Rosmarin

Heute feiern wir den Tag des Gugelhupfs - wie in den vergangenen Jahren unter der Organisation von Tina von Food&Co (bisher bekannt als Lecker&Co). Vielleicht erwartest Du in diesem Jahr wieder kleine Hüpfe von mir, aber nach den winterlichen Apfelhüpfen vor zwei Jahren und den Cranberry-Mandel-Hüpfen letztes Jahr ist bei mir die Zeit reif für …

Saftige Erdnuss-Bananen-Cookies

In den letzten Tagen hatte ich Urlaub - wir waren zu Hause, also quasi auf Staycation. Da unsere Bananen in den letzten Tagen deutlich brauner geworden sind als ich und ich gerade ein neues (und so weit sehr gutes) Buch begonnen habe, gibt es Cookies. Ich brauche immerhin eine Leckerei, die sich auch einhändig genießen …