Schwedischer Rhabarber-Kuchen

Weiter geht es mit "Koch Dich EM", organisiert von Orkide und Orhan vom Blog "Koch Dich Türkisch". Am Freitag spielt die Slowakei nachmittags gegen Schweden. Ehrensache, dass ich die Schweden dabei kulinarisch unterstütze. Ich serviere einen schwedischen Rabarberpaj mit Vanillesauce. Warum? Weil das Fredagsmys, Fikapaus und den Feierabend perfekt macht. Und weil Fußball in dieser …

Welsh Cakes zur EM

Wenn Wales gegen die Schweiz spielt, bin ich normalerweise recht leidenschaftslos. Doch wenn Orkide und Orhan vom Blog "Koch Dich Türkisch" zum Blogevent "Koch Dich EM" einladen, ist das eine andere Geschichte. Ich probiere ja irre gern neue Rezepte aus Lieblingsländern und solchen, die es noch werden sollen, aus. Warum also nicht mal etwas aus …

ANZAC Biscuits aus Australien

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2021 Im Mai führt uns die Kulinarische Weltreise nach Australien. Ein Land, das mich reisetechnisch nicht wirklich reizt. Aber im April bin ich am ANZAC Day so oft über den ANZAC Biscuit gestolpert, dass ich den dringend backen musste. Immerhin bringt er ein bisschen Sommer in diese trüben Regentage. Und Kekse zum …

Backofen-Quesadillas texanischer Art

Zuletzt bearbeitet am 22.03.2021 Neuer Monat, neues Reiseziel: Im Februar führt uns die kulinarische Weltreise unter der Leitung von Volker von volkermampft allerdings nicht in ein bestimmtes Land. Stattdessen geht es um Soulfood und Comfort Food für die kalten Tage. Ich habe mich für etwas ganz Einfaches entschieden, denn das gute Gefühl, das Comfort Food …

Foutah Djallon: Eine kulinarische Rezension

Wenn Du mir auf Instagram folgst, hast Du vielleicht gesehen, dass mir im Rahmen der Kochbuchchallenge von Alice von Kochbuchsüchtig im September noch ein gelbes Kochbuch fehlte. Nicht mehr! Als mir das Rezensionsexemplar von "Foutah Djallon" angeboten wurde, fiel mir zunächst die Farbe auf! Das Buch ist neongelb - genial.

Scharfer serbischer Käsesalat

Im Januar führt Volkermampft uns mit der Kulinarischen Weltreise nach Serbien. Anfang der Woche habe ich Dir bereits mein Rezept für den "serbischen Burger", Leskovačka Pljeskavica auf Lepinje-Brot serviert. Der Urnebes Salata, ein scharfer Käsesalat, passt perfekt dazu. Wie der Burger kommt auch der Salat aus dem Süden Serbiens. Was ich besonders sympathisch finde: Urnebes bedeutet …

Serbischer Burger: Leskovačka Pljeskavica auf Lepinje-Brot

Das Jahr 2021 beginnt mit der Kulinarischen Weltreise nach Serbien - unter der gewohnt wunderbaren Reiseleitung von Volker Mampft. Ich war noch nie in Serbien, aber einer guten Herausforderung stelle ich mich immer gern. Pljesksvica gilt als Nationalgericht Serbiens und hat in den letzten Jahren sogar New York erobert. Leskovačka Pljeskavica auf Lepinje-Brot Den "serbischen …

Meine Blogbilanz für 2020

1. Was war 2020 Dein erfolgreichster Blogartikel? Das war mein Rezept für das scharfe Paprikahuhn nach ungarischem Vorbild, mit dem ich im Januar an der kulinarischen Weltreise von Volkermampft teilgenommen habe. 2. Welche drei Deiner eigenen Blogartikel aus dem letzten Jahr haben Dir persönlich am meisten bedeutet? Einer davon war mein Beitrag zu den zehn …

Der Sneaky Stanley

Ein letzter Halt in der "irischen Woche" bei Coffee2Stay: Irland kann nicht nur Bier - Irland kann natürlich auch Whiskey. Und wer Lust auf etwas frisch-fruchtiges zum Wochenende hat, sollte den Sneaky Stanley unbedingt ausprobieren. Doch Vorsicht - der Name ist Programm. Denn der hinterhältige Stanley pirscht sich mit seinem gut versteckten Alkoholgehalt von hinten …

Irisches Sodabread mit Haferflocken

Ein Brotaufstrich alleine macht ja nur begrenzt Spaß. Passend zu meinem Guinness-Schokoladen-Aufstrich liefere ich Dir im Rahmen der kulinarischen Weltreise heute das Rezept für das perfekte Brot dazu. Bei Irland und Brot musste ich sofort an Sodabread denken. Und weil ich gerne Brot mit Haferflocken backe, habe ich das auch hier getan. Für Sodabread gibt …